|
Итальянская кухня считается не только одной из лучших в мире, но в последнее время она ещё и приобрела статус одной из самых модных ,благодаря большому разнообразию продуктов и приправ: итальянская кухня - это овощи, морепродукты, говядина и нежирная свинина, птица, фрукты и ягоды, сыр, бобовые (фасоль, горох) и рис. Национальным и самым любимым блюдом итальянцев являются макароны, все блюда из которых называются общим словом "паста". Они бывают всех форм и размеров, их готовят, добавляя в супы, подавая с соусами или просто с сыром, запекая в духовке и просто начиняя. Из макаронных изделий очень распространены также спагетти - вид длинной вермишели и каннеллони - крупные полые макароны. Также популярны лазаньи и равиоли с различными начинками. Невероятно, но все "пасты" с ароматными соусами в итальянской кухне относятся к первым блюдам, как и супы. ИЗ супов обязательно стоит попробовать Минестроне, который подают с зеленым итальянским соусом "песто" (его готовят из базилика, оливкового масла и кедровых орехов). В итальянской кухне спутник многих первых блюд – тертый сыр Пармезан. Этот сыр созревает в подвалах не менее двух лет и в результате становится сухим, легко крошится. Он может храниться месяцами, не теряя своих качеств. Итальянцы – горячие приверженцы всевозможных овощей и пряностей, среди них салат-латук, артишоки, помидоры, баклажаны, кабачки. Овощи могут служить и самостоятельным блюдом, и гарниром к мясным и рыбным блюдам. Говоря об итальянской кухне, нельзя не упомянуть об итальянском блюде из риса - ризотто, чем-то похожим на плов, который делают со всевозможными наполнителями. Существуют сотни вариантов ризотто, и в мире оно не менее популярно, чем итальянская пицца. В Италии готовят вкусное мороженое, всевозможные мучные изделия – пиццу, пельмени «равиоли», которые готовят из теста для макаронных изделий с разными, совершенно неожиданными начинками, миланские булочки с виноградом и фруктами, торт с миндалем, миндальные пирожные, муссы. Вино в Италии – национальный напиток, наряду с другими блюдами кувшин с вином всегда присутствует на столе итальянцев, так как они являются большими ценителями вина. Полакомиться изысканными итальянскими блюдами можно в: IL Патио- г. Киев ул. Набережно-Крещатицкая, 5/13 г. Киев пл. Бессарабская, 5А г. Киев ул. Саксаганского, 112 А г. Киев ул. Васильковская Большая, 57/3 Престо Артема, 37-41 в Киеве Da Vinci fish club http://www.da-vinci.com.ua/ Большая Васильковская, 3, г. Киев Napule' pizzeria http://www.napule.com.ua/ г. Киев ул. Мечникова,9 Счастье есть! http://schastieest.com.ua/ г. Киев, Набережное шоссе, лестница №6 Mille Miglia ул. Ярославов Вал, 22 в Киеве Dolce ул. Грушевского, 4. Г. Киев Дольче Вита http://dolce-vita.com.ua Oliva г. Киев, ул. Сагайдачного, 25 Уно Пицца Клаб http://unopizza.f-v.kiev.ua/ Константиновская, 19 в Киеве La Scala г. Киев, ул. Б. Хмельницкого, 53 Limoncello FUSION ул. Московская, 22 в Киеве Пантагрюэль http://www.pantagruel.com.ua/ г.Киев, ул. Лысенко, 1 |
